将肉和大葱洗干净，分别切成条。

将蘑菇洗干净，撕成条状，装盘备用

起火，倒入适量花生油，待油热后放入肉翻炒。

炒至肉丝熟了（变为金黄色）后放入葱丝继续翻炒。

翻炒至能够闻到香喷喷的葱香，倒入蘑菇，继续翻炒。

待翻炒均匀后倒入适量酱油，继续翻炒。

酱油翻炒均匀后倒入适量盐，继续翻炒，火稍微大一点。翻炒至蘑菇八分熟的时候放入适量鸡精，继续翻炒，待锅中蘑菇变软熟了之后盛出。