准备材料。

分离出蛋黄，放入碗内，加入30克白砂糖。

用打蛋器搅打至白砂糖融化，蛋液体积变大、呈乳白色。

牛奶倒入汤锅内小火加热至沸腾后，立即离火。

缓慢倒入蛋黄糊内，边倒边搅拌。

搅匀后的蛋奶糊，放一边晾凉。

淡奶油倒入碗内，加入剩下的30克白砂糖。

用打蛋器打发备用。

晾凉后的蛋奶糊加入自制酸奶。

分次加入，搅匀。

搅匀后的蛋奶糊，加入自制的草莓果酱。

用打蛋器搅匀。

分次加入打发的淡奶油。

彻底搅匀。

拿出冷冻了17个小时以上的冰淇淋桶，安装好搅拌片。安装底部的转换头。把混合好的冰淇淋糊倒入冰淇淋桶内

放入面包机内，安装好。盖上盖子，选择“imix”搅拌功能，25分钟。

工作结束后，搅拌好的冰淇淋还很软，不能挖球造型，可以放入冰箱继续冷冻几小时。我嫌冰淇淋桶占地方，就倒进了保鲜盒里。

盖上盖子，放入冰箱冷冻室。冻硬之后取出挖球、造型。