家常小炒做法大全
随着人们生活水平的提高，对日常饮食的要求也越来越高，家常小炒逐渐成为了人们餐桌上的常客。下面就为大家介绍一些家常小炒的做法，让您在家也能享受到美味的家常菜。
一、家常土豆丝
材料：- 土豆 1个- 大蒜 2瓣- 生抽、老抽、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、香油、葱花适量
做法：1. 土豆去皮，切成细丝，放入盐水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 大蒜剁成末，热锅凉油下蒜末爆香。
3. 加入焯水后的土豆丝，加入生抽、老抽、醋、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
4. 最后加入鸡精、香油、葱花，翻炒均匀即可。
二、西红柿炒鸡蛋
材料：- 西红柿 2个- 鸡蛋 3个- 盐、白糖、胡椒粉、鸡精适量
做法：1. 西红柿切成小块备用，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。
3. 锅中留底油，倒入西红柿块翻炒至软烂。
4. 加入煎好的鸡蛋，加入盐、白糖、胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可。
三、蒜蓉西兰花
材料：- 西兰花 1棵- 大蒜 3瓣- 生抽、盐、鸡精适量
做法：1. 西兰花切成小朵，用盐水焯水后捞出沥干水分备用。
2. 大蒜剁成末，热锅凉油下蒜末爆香。
3. 倒入焯水后的西兰花，加入生抽、盐、鸡精翻炒均匀即可。