荔枝虾球的制作方法

2023-09-29 07:28

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原材料的准备；荔枝、虾仁适量，枸杞、芹菜少许。将虾去皮、去虾线，切成泥备用。
2
将荔枝去皮去核（去核时注意不要破坏荔枝的形状）。将虾酱加少许盐、鸡精、胡椒粉腌制。
3
拿起一颗荔枝，将一小团虾酱塞进荔枝里，将其填满。
4
用同样的方法准备荔枝和虾球。
5
然后锅中加水，将准备好的虾球蒸5分钟左右。
6
可以边蒸边观察情况。如果能看到虾肉变红那就好了。
7
打一碗汁：淀粉，白糖，盐，鸡精，枸杞，所有调料各少许。
8
然后将锅烧热，将汁倒入碗中，不断搅拌至浓稠。
9
将煮好的汤倒在蒸好的荔枝上。
10
荔枝虾球就完成了。