金鼎厨艺

黑胡椒酱的做法

  • 1
    洋葱去皮洗干净,切成洋葱碎。
  • 2
    蒜瓣去皮,洗净,切成蒜末。
  • 3
    炒锅放火上烧热,放入黄油融化。
  • 4
    待黄油融化后,倒入洋葱碎、蒜末炒香。
  • 5
    然后加入高汤,烧开后,加入盐、白糖、酱油、黑胡椒粉,用小火熬煮。熬煮时要不停的搅拌。
  • 6
    玉米淀粉加水成淀粉浆。
  • 7
    炒锅中的汤汁熬20分钟后,加入淀粉浆熬制粘稠即可。