制作说明

江西人都知道，夜宵小摊里，炒饭面条是必不可少的美食。几乎家家户户都会煮好吃的米粉，也是我的最爱~
如果晚上不想出门，就在家准备一些米粉自己炒吧~关键是干净卫生，而且味道还是不错的~

米粉一盘，肉丝，蒜一小把，小米椒几颗，大蒜（青蒜）几颗，卷心菜一棵或半颗小白菜 1.将肉丝用淀粉、老抽腌制，炒菜酒，青蒜切段，蒜切片。 ，小米椒切段，白菜切碎，米粉用水洗一下（毕竟在市场上抓起来抓起来就不干净了）

2.锅烧热，加入油，放入小米椒和蒜爆香

3.加入肉丝，翻炒两遍至变色，加入白菜，加少许生抽，翻炒至白菜熟

4.放入米粉，根据自己的口味添加老抽，盐，鸡精，味精...（老抽给粉丝上色，看起来更诱人，味道十足）

5.最后加入青蒜叶，很快就熟了。翻炒片刻即可出锅

小贴士

蔬菜和肉类最好先炒一下再加入米粉。米粉本身已经熟了，炒太久就会断。
不一定是猪肉，也可以加牛肉。炒面更加美味，只需要一点点，就能从主菜食材中得到一些。