日式料理菜谱及做法视频全攻略
一、日式寿司卷
1. 准备材料：海苔、米饭、新鲜的三文鱼或金枪鱼刺身、黄瓜、胡萝卜、蟹肉棒、芝麻、芥末酱。
2. 制作方法：将米饭蒸熟，加入芝麻和芥末酱拌匀；将三文鱼或金枪鱼刺身切成条状；将黄瓜和胡萝卜切成细条状；将蟹肉棒煮熟，切成小段。
3. 寿司卷制作：将海苔铺在竹席上，将米饭均匀地铺在海苔上，再放上三文鱼或金枪鱼刺身、黄瓜、胡萝卜、蟹肉棒，然后卷起来，切成小段即可。
二、日式生鱼片
1. 准备材料：新鲜的生鱼片（如鲷鱼、金枪鱼、鳕鱼等）、紫苏叶、芥末酱、酱油。
2. 制作方法：将生鱼片洗净，切成薄片；将紫苏叶洗净，切成小片。
3. 生鱼片装盘：将生鱼片放在紫苏叶上，配以芥末酱和酱油即可。
三、日式炒面
1. 准备材料：面条、猪肉丝、虾仁、豆芽菜、洋葱、胡萝卜、青椒、蒜蓉、酱油、糖、鸡精、色拉油。
2. 制作方法：将面条煮熟，捞出沥干备用；将猪肉丝、虾仁、豆芽菜、洋葱、胡萝卜、青椒洗净切成小段备用。
3. 炒面制作：加热锅中的色拉油，加入蒜蓉炒香，加入猪肉丝和虾仁炒熟，加入洋葱、胡萝卜和青椒炒香，再加入面条和豆芽菜炒匀，最后加入酱油、糖和鸡精调味即可。
四、日式拉面
1. 准备材料：拉面面条、猪骨高汤、叉烧肉、海苔丝、豆芽菜、葱花、蒜蓉、酱油、鸡精、盐。
2. 制作方法：将拉面面条煮熟备用；将猪骨高汤煮沸备用；将叉烧肉切成薄片备用；将海苔丝和豆芽菜洗净备用。