三明治肉150克 鸡蛋1个 木耳10根 大葱 红薯粉适量 盐适量 黄酒适量 生抽1茶匙1 茶匙 步骤 1. 准备好材料。我忘记拍红薯淀粉的照片了。其实这道菜的材料很简单，就这几样东西

步骤2.将三明治肉切成5---10毫米的块Th ck 切片。

步骤3.将切好的三明治肉裹在红薯里面粉，如果红薯粉大的话，用擀面杖擀开

步骤 4. 用肉锤敲打，使其变薄变大。我没有肉锤，而是洗了一个空酒瓶。 （这是我们这里过年必吃的菜之一，现在宴席上也有这道菜。小时候，看到大人们在那里敲啊敲，心里好兴奋，因为那里有有肉吃^_^)

步骤5.全部敲完后，煮一锅沸水水。将肉片放在大火上蒸五分钟。蒸好后如图（没熟没关系，过一会儿还是会熟的），取出备用。

步骤6.锅中烧水（水量要看你要装多大的碗，当然有库存的最好，如果我没有的话用水就行了，成品一样好吃），把水烧开，然后加入肉片，木耳，盐，米酒，生抽，再次把水烧开，打入鸡蛋

步骤 7. 用红薯粉勾芡肉汁，撒上它。加入葱花即可食用

Step 8. Knock the meat and you’re done.打发后味道更鲜美。即使不加味精、鸡精，汤也一样鲜美！