海带丝提前浸泡2小时，多换水，去除盐份和泥沙，也去除一些不需要的元素。泡好的海带丝基本没有咸味。

锅中烧开水，将海带丝煮两分钟。

捞起后立即用冷水冲一下，可以让海带更脆。

锅里倒入油，加入花椒炒香，然后捞起花椒扔掉。

把火调到最小，加入芝麻翻炒，立即关火，然后加入适量的辣椒粉。如果喜欢吃辣的，可以多加一些。如果没有，就少加点。把它盛起来放在一边。

将飞过水的海带丝放入锅中，加适量盐，拌入蒜末，用生抽、醋调味。

倒入少许香油拌匀。

最后加入几勺新调制的芝麻辣椒油，拌匀。

成品麻辣鲜香。