“家常菜谱100道简单”

家常菜谱100道简单。

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在忙碌的生活中，我们总是渴望能够吃到一顿简单又美味的家常菜。既方便又营养的菜肴让我们可以轻松地满足胃口，也能够让家庭成员们共同享受美食的快乐。今天，我将为大家分享一些家常菜谱，共有100道简单的做法，让您每天都能尝试不同的美味。。

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1. 麻辣香锅：将各种蔬菜、肉类和豆腐切块，加入辣椒和调料一起炒熟，即可享用。。

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2. 宫保鸡丁：鸡肉切丁炒熟，加入花生米、葱姜蒜爆炒，最后放入甜辣酱即可。。

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3. 酸辣粉：将粉丝捞入开水中烫熟，捞出沥干，加入酸辣酱、蒜末和花生碎拌匀，再加入一些醋和鸡精即可。。

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4. 醋溜白菜：将白菜切成大块，放入开水中焯水，捞出沥干，加入醋、盐、糖和少许的鸡精稍微拌一下即可。。

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5. 家常豆腐：将豆腐切块，用油煎至两面金黄，再加入酱油、盐和葱姜蒜炒熟。。

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6. 鱼香茄子：茄子切段，放入开水中焯水，炒锅烧热放油，加入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香，再加入茄子炒熟。。

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7. 地三鲜：茄子、土豆、青椒切块，依次放入热油中炒熟，最后加入盐、酱油、糖和水煮开，撒上葱花即可。。

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8. 酸菜鱼：将鱼切块焯水，加入泡发的酸菜、姜蒜等配料，用五更火炖煮约20分钟即可。。

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9. 番茄炒蛋：将番茄切块，鸡蛋打散，炒锅烧热放油，加入葱姜蒜爆炒，再加入番茄和少许盐炒匀，最后加入鸡蛋炒熟即可。。

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10. 青椒肉丝：瘦肉切丝，青椒切丝，炒锅烧热放油，加入葱姜蒜爆炒，再加入瘦肉和青椒炒熟，最后加入盐和生抽炒匀。。

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11. 辣子鸡：将鸡肉切块，放入油中炸至金黄，捞出备用。再将花椒、干辣椒炒香，放入蒜末、姜末和酱油炒匀，最后加入炸好的鸡块翻炒均匀即可。。

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12. 水煮肉片：将瘦肉切薄片，用水煮至变色，再捞出沥干备用。将蒜末、姜末和豆瓣酱炒香，加入煮好的肉片和青菜炒匀，最后用水烧开淋在肉片上即可。。

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13. 干煸豆角：豆角洗净切段，用油热炒至微焦，加入蒜末、姜末、豆瓣酱略炒，加入糖、醋、酱油和盐炒匀即可。。

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14. 叫花鸡：鸡腿肉放入开水中焯水后捞出备用。将葱段、姜片和干辣椒炒出香味，加入炖鸡的汤、鸡腿肉和盐焖煮即可。。

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15. 尖椒肉丝：猪肉切丝，尖椒去籽切丝，炒锅烧热放油，加入葱姜蒜爆炒，再加入猪肉和尖椒炒熟，最后加入盐和生抽炒匀即可。。

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16. 红烧茄子：茄子切块炸至两面金黄，炒锅烧热放油，加入葱姜蒜爆炒，再加入茄子、生抽和糖炒匀，最后加入少量热水烧开即可。。

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17. 蒜蓉粉丝蒸扇贝：将粉丝用热水泡软备用，将扇贝切去蒂部，放入碗内，加入姜沫、蒜泥、盐、生抽拌匀腌制片刻，将粉丝码在扇贝上，通过蒸制即可。。

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18. 蚝油生菜：将生菜洗净切段焯水，用开水焯熟，浸泡冷开水，沥干备用。将蚝油、生抽、鸡精、白胡椒粉、盐、水、淀粉搅拌成汁备用。炒锅加热加油，放入蒜蓉略炒香，倒入汁水，煮沸至快收浓，关火，倒在生菜上即可。。

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19. 葱姜焖鸡翅：鸡翅中洗净直接用刀背稍敲，放在沸水中焯水备用。葱姜蒜切齐备。炒锅加热放油，下入鸡翅煎黄，加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、砂糖、盐、鸡粉、鸡精和适量水，小火炖煮15分钟左右，汤汁收浓即可。。

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20. 红烧鱼块：将鱼去鳞去腮，肉片切成2厘米厚，放入开水中焯水备用。炒锅烧热放油，加入葱段、姜片爆炒，加入酱油、糖和适量水煮沸，倒入鱼块，再倒入适量水，煮至汤汁粘稠即可。。

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以上就是我为大家分享的100道简单的家常菜谱，希望这些菜谱能够给您的生活带来一些帮助。无论是工作繁忙的白领、学生党还是想要为家人烹饪美食的主妇，都能够从中找到适合自己的菜肴，享受美食的同时，也能够品味家庭的温暖。祝大家做菜愉快，家庭幸福！。