金鼎厨艺

芒果椰奶冻的做法

  • 1
    食材备好
  • 2
    先把鱼胶片掰碎放在容器中加入冰牛奶泡软
  • 3
    芒果切开备用
  • 4
    倒上椰汁稍微加热一下搅匀
  • 5
    加热至鱼胶片完全看不见为止
  • 6
    取一个六寸心形磨具,外围用保鲜膜封结实放一层芒果粒
  • 7
    倒入少许搅化的鱼胶椰奶汁,放冰箱冻10分钟,把底部芒果先固定住
  • 8
    底层芒果椰奶冻成型后,加入剩余的椰奶汁和芒果再次放回冰箱里冷冻30分钟
  • 9
    成型后脱模即可
  • 10
    切成小块开吃吧