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1农家巴马香猪肉切成30mmx30mm方块,大葱切长段,生姜切片备用
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2不锈钢锅内放入白砂糖,中小火炒糖色
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3白砂糖溶化变成深褐色
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4加入五花肉小火煸炒
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5加入姜片、蒜炒出香味,至五花肉出少许油脂,并均匀上色
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6加入清水,水量刚没过肉块,加盐,生抽,老抽,料酒
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7加盖大火烧开后,转小火焖约60分钟
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8约50分钟时,开盖中火将汤汁煮至浓稠即可
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9完全没有另加食用油!健康低脂又美味!