无水南瓜馒头的做法

2023-10-01 13:31

1
准备好小麦面粉。
2
准备好南瓜。
3
南瓜去皮、洗净切片；装入微波保鲜袋。
4
南瓜片入微波炉叮2分钟。
5
叮熟的南瓜压成泥状。
6
南瓜泥中加入干酵母，混合拌匀。
7
加入了酵母的南瓜泥倒入面粉中。
8
和好成光滑面团，静置15分钟，进行第一次发酵。
9
醒好的面团分成小剂子，分别做好成各式馒头胚子。
10
馒头胚入温暖处第二次发酵，用了90分钟。
11
发酵好的馒头胚，入开水锅中，隔水蒸20分钟；关火，虚蒸5分钟后取出。