金鼎厨艺

肉沫豆角拌面的做法

  • 1
    生面条备用。
  • 2
    五花肉去皮洗净切小块。
  • 3
    将五花肉绞成肉沫备用。
  • 4
    豆角洗净切细备用。
  • 5
    锅中热油放入肉沫。
  • 6
    将肉沫翻炒均匀炒干水份。
  • 7
    加入适量蚝油,生抽,老抽。
  • 8
    翻炒均匀。
  • 9
    加入豆角。
  • 10
    翻炒均匀。
  • 11
    少许盐调味。
  • 12
    加入适量清水,炒至豆角断生即可。
  • 13
    锅中加入适量清水煮开。
  • 14
    放入面条。
  • 15
    煮开至面条断生即可。
  • 16
    将面条盛入碗中。
  • 17
    淋上豆角肉沫拌匀即可。
  • 18
    成品。
  • 19
    成品。