蒸蛋制作说明鸡蛋配香肠

一道简单的家常菜。小时候，冬天煮饭的时候，妈妈经常在高压锅里放一个蒸架。米饭做好了，这道菜也做好了。用电饭锅或者普通蒸锅蒸也很方便。一个人住，这道菜的用料和味道都非常好。更重要的是，吃的是家的味道。

香肠（白油肠）两段，料酒一勺，盐一小撮，鸡蛋少许，葱花一到两根适量1.将香肠斜切成薄片，放在盘子上，中间留一些空间，放鸡蛋。

2.将料酒均匀地撒在香肠上

3.把鸡蛋从中间的缝隙敲开

4.在蛋黄上撒少许盐

5.蒸至香肠半透明出油

6.撒一把葱花，小火煮半分钟

7.取出锅