蔬菜含有大量人 体所需的纤维素、维生素和矿物质,经 加工处理将蔬菜加到面包中去,不仅 增加了面包的营养价值,又形成新的 口味,尤其适合儿童食用,如南瓜面 包、香葱芹菜面包、胡萝卜面包等。