金鼎厨艺

葡式蛋挞(蛋挞液)的做法和步骤图解

葡式蛋挞(蛋挞液)的做法说明

大晚上肚子又唱空城计了呢~按捺不住便去做了这道简单好入手的葡式蛋挞*٩(๑´∀`๑)ง*厨房小白都能成功喔:-O
这个方子是我结合好多大师们的之后改良哒,个人觉得淡奶油有些腻,我就用了牛奶,做出来后照样嫩嫩哒(◦˙▽˙◦)

牛奶130克蛋黄2个砂糖20克炼乳一勺1.将牛奶和蛋黄搅拌均匀 (-^〇^-)

2.加入砂糖,将砂糖融化,我拿了一个更大一些的碗,将里面注入热水,再把盛着蛋挞液的碗放进去,搅拌几十秒就行了。耐心的话就多搅搅

3.这个时候可以预热烤箱了,上下火210度。

4.之后把蛋挞液倒入蛋挞皮里,我是买的现成的蛋挞皮,一定记得要用常温的喔。

5.现在就可以烤了,我是上层温度210度,下层温度210度。

小贴士

这个方子可以做8个蛋挞,做好后尽情享受吧( ﹡ˆoˆ﹡ )