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高筋面粉280克蛋液+牛奶160克细砂糖50克盐适量酵母3克黄油(玉米油)20克椰蓉馅:椰蓉50克蛋液30克糖20克黃油30克8寸圆形不沾模一个1.除玉米油外全部材料放入面包机,按和面键(15 分钟)
2.倒入玉米油,按“和面发酵”
第3步.面团发酵结束,拿出面团按柔几下,排出气体,平均分成10份搓圆。盖上上保鲜膜发酵20分钟。
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第4步.发酵结束,拿出一个小面团,用擀面杖擀成圆形,放入椰蓉馅,将面团对折。
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第5步.将10份面团都这样包起来
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第6步.用一个8寸模,如图排列,放进烤箱进行最后发酵40分钟左右
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第7步.刷上一层蛋液
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第8步.预热烤箱,165度40分钟
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第9步.完美脱模
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第10步.香😋
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第11步.椰蓉馅:
将软化的黄油加入砂糖搅拌均匀,鸡蛋液分三次加入,搅拌均匀。最后加入椰蓉,搅拌均匀。
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小贴士
原配方是中种面团😊