将做好的蛋奶馅分成15份。大约需要 20-25 分钟。具体方法在我之前的食谱中有详细介绍。如有需要，请移步。

将面团材料放入面包桶中，开始揉面过程，揉面20分钟，取出面团排气，分割成15小份。每个小面团揉二十、三十次，然后擀成圆形，擀成边薄中间厚的面团，包上蛋奶馅，向下封口。

我用月饼模具压出形状。蒸笼刷上油或者垫上油纸，将做好的奶黄包胚放入蒸笼中。盖上盖子发酵一次约35分钟。时间到了，锅里加水，大火烧开，继续蒸12分钟。关掉火，等待三到四分钟，然后打开盖子，取出蛋奶面包。

图案还依稀存在。

香甜可口，老少皆宜。

冷却后密封并快速冷冻保存。吃的时候再加热一下就可以了。