早餐有很多做法,父母要认真学习食谱上的做法,给3岁宝宝做营养美味的早餐。以下是学习啦小编整理的3岁宝宝早餐食谱,欢迎阅读。
3岁宝宝早餐食谱一:蟹黄小笼包
食材:300g皮冻、200g猪肉馅、100g蟹膏、适量香油、适量葱姜水、适量鸡粉、适量冷水、适量白胡椒粉、适量白糖。
做法:
1)将凉水缓缓倒入面粉盘中;揉成表面光滑的面团,包上保鲜膜静置20分钟;
2)将五花肉剁成肉糜;肉糜中加入香油、盐、鸡粉各1/3勺,拌匀后分次加入葱姜水搅匀;
3)加入蟹膏搅拌搅匀;调入适量皮冻顺同一方向搅拌上劲;蟹膏、肉糜、皮冻比例:1:2:3;
4)饧好的面团取出揉制几下,切成小剂子;擀成中间厚旁边薄的面皮,包上馅料打摺成形;
5)点缀上蟹膏,做若干包子生坯;生坯摆放小笼内冷水上笼;大火蒸10分钟即可。
3岁宝宝早餐食谱二:经典大肉包
用 料
高筋面粉 / 猪肉馅 / 酵母粉
茴香 / 鸡蛋 / 盐 / 葱 / 姜 / 生抽
老抽 / 白糖 / 五香粉 / 黑木耳
做 法
1.肉馅中磕入2个鸡蛋,放入葱姜末,然后用筷子顺着一个方向搅拌,搅拌至粘粘的能拉出丝状即可
2.加入切碎的木耳和茴香,搅拌均匀
3.最后加入生抽、老抽、盐、白糖和五香粉,继续搅拌均匀
4.将高筋面粉、酵母粉和放入面包机中,和成面团
5.室温发酵面团涨至2备大
6.取出面团,揉匀排气后均匀的分成若干个小剂子,并逐个的将其擀成包子皮
7.将一勺肉馅放在面皮的中间,然后沿着面皮的边缘依次捏合即可
8.包子全部包好后,放在室温中醒发20分钟
9.开锅后上蒸屉中火蒸15分钟,关火后焖3分钟再掀开盖子拿出。
3岁宝宝早餐食谱三:鸡蛋虾饺
材料:鸡蛋两只、小白菜少许、虾仁少许、面粉适量、盐、花椒面。
制作方法:
1、鸡蛋散、搅匀;小白菜用清水洗净,用开水烫下,切碎;将虾仁剁碎成末。
2、铁锅倒少量油,将油煎成高温,倒入鸡蛋翻炒成金黄色,关火、出锅。
3、用碗将炒熟的鸡蛋、虾末、碎白菜搅拌在一起,加入适量食盐和花椒面再搅拌,做成饺子馅;面粉加水,揉成面团,用擀面杖擀成面皮;面皮加入馅包成饺子,下水煮熟即可。
3岁宝宝早餐食谱四:生菜鱼片粥
食材
新鲜草鱼片、生菜
大米、芹菜、生姜
步骤
1、草鱼片出薄肉片,用点盐腌入味。生菜洗净,切丝。芹菜去叶,洗净切碎。
2、大米淘洗干净,锅中加入适量的清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟;或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥。
3、倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右。
4、最后倒入生菜丝和芹菜碎,盐和香油调味即可。
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