葱爆羊肉的详细做法_葱爆羊肉怎么做好吃
我国是羊肉消费和生产大国,羊肉供求状况变化关乎羊肉生产者和消费者切身利益,对羊产业可持续发展、农业结构调整具有重要意义。小编精心收集了葱爆羊肉的做法，供大家学习实践一下!
葱爆羊肉的制作食材
葱爆羊肉的做法步骤
1.准备好食材: 羊肉150克、大葱200克、洋葱60克、蒜头、干辣椒和生姜适量
2.羊肉切丝，最后发现还是切片更好。
3.大葱斜切段，洋葱切条，姜切丝，蒜头拍一下切碎，干辣椒整个的不切(后面说明原因)。
4.羊肉里加盐、糖、黄豆酱、胡椒粉和淀粉抓匀。
5.最后在滴点食物生油拌均。饭店都是这样做的，好像口感更加好，成品的色泽也漂亮。
6.冷油冷锅小火，下先面说的整个辣椒，煸出香味捡出。注：家里人吃辣水平不齐，这样可兼顾。
7.用原锅原油先下蒜头和生姜，紧接就下腌过的羊肉。
8.大火滑炒变色盛出。
9.还是用原锅原油炒大葱和洋葱。
10.双葱变色后加点盐调味。
11.最后倒入炒好的羊肉翻均即可。
羊肉的分类
山羊肉绵羊肉野羊肉。称谓变化古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
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