1.材料：蛤蜊225克，白萝卜1/4个，水3杯，黄酒1茶匙，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙。

2。先将萝卜洗净切丝，用开水烫一下，捞起；将蛤蜊放入盐水中浸泡并吐出沙子，备用。

3。将所有材料放入锅中，煮至蛤蜊开口。