黄金蝴蝶卷的做法说明

南瓜与面粉的碰撞〜〜

南瓜A100g普通面粉A120g酵母A4g温水B80g普通面粉B150g酵母B第1步.选这种小南瓜，颜色越红瓜肉越黄，也越甜

第2步.南瓜削皮去核挖瓤切小块蒸熟，用勺子压成肉泥

第3步.材料A活成黄色面团（趁南瓜泥温热的时候操作，利于酵母发酵）。活黄面团的同时我把材料B交给面包机来操作。活好后醒发20分钟至两倍大。

第4步.将两种面团擀成相同大小0.5cm厚的面皮

第5步.白皮放黄皮上面

第6步.卷成卷切2cm厚小剂子

第7步.取两个小剂子背对背，用筷子加紧成型

第8步.篦子上刷油上锅继续醒发

第9步.醒发只两倍大就可以大火蒸了，大火12分钟，闷三分钟即可

第10步.热乎乎出炉了