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1金针菇洗净控水备用。
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2牛肉切薄片。
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3将牛肉片放入碗中加入胡椒粉和美极鲜。
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4拌匀腌制10分钟。
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5热锅下油，放入郫县豆瓣炒出红油。
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6放入金针菇。
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7翻炒至断生。
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8加入清水、葱姜末、五香粉、盐、少许鸡粉炒匀。
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9大火烧开转小火煮5分钟。
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10，加入粉丝。
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11用筷子将粉丝滑散煮3分钟。
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12转中火放入腌制好的牛肉片。
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13用筷子滑散。
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14煮至牛肉颜色变白关火盛入碗中撒少许香菜末即可。
