老坛酸菜牛肉面的做法

2023-09-15 20:49

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1.部分原料
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2.牛肉切成粒
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3冷油放几块冰糖
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4.小伙把冰糖炒化
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5.冰糖炒化变褐色后放入牛肉粒
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6.炒制上色
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7.放入调料和香料加适量开水
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8.烧开后放入砂锅里
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9.牛肉放砂锅里小伙煮1个小时
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10.小伙炒猪油
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11.猪油炒出油来，放几粒花椒和姜片。
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12.爆出花椒和姜片的香味放酸菜炒1至2分钟
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13.加入炖好的牛肉，放一些牛肉汤，可以再加一些开水。
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14.水开以后放入面，出锅前方鸡精调味！