卤鸡翅口味属于家常味，做法属焖菜类，但怎么做卤鸡翅最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。下面学习啦小编为大家推荐卤鸡翅的做法，欢迎参考。 　　卤鸡翅食材明细 　　卤鸡翅做法具体步骤 　　1.食材：鸡翅800克 八角3-5个、桂皮、小茴香、甘草、花椒、白蔻、草果2个、丁香、干辣椒等 姜 绍酒、冰糖2克 盐、酱油 　　2.鸡翅洗净 　　3.入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干 　　4.八角3-5个、桂皮、小茴香、甘草、花椒、白蔻、草果2个、丁香、干辣椒等，装入纱布袋中并扎紧袋口，姜洗净切片 　　5.锅里加水，把料包加入辣皮子，烧开后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。 　　6.加入鸡翅盐冰糖酱油 　　7.中小火煨30分钟左右 　　8.待卤汤凉透时，捞起鸡翅即可 　　小贴士 　　鸡翅在卤前一般要特做氽水处理。 　　即干净又对卤水比较好。 　　鸡翅不宜卤过久，肉太烂并不好吃。 　　卤鸡翅的美味做法 　　原材料 　　鸡翅8个、白豆腐干2块、鹌鹑蛋12个、大葱1段、姜1小块、干百里香1小勺。 　　调味料 　　花生油2大勺、老抽2小勺、水300ML、糖1小勺、盐、鸡精。 　　做法 　　1：将鹌鹑蛋入锅中煮熟。 　　2：剥去外壳备用。 　　3：豆腐干切块，葱切段，姜切片。 　　4：锅入油烧热，炒香葱段、姜片。 　　5：加入鸡翅翻炒1分钟左右。 　　6：加入老抽、水、百里香、糖，大火烧开转中小火焖煮15分钟左右。 　　7：加入豆腐干、盐炒匀，继续焖5分钟左右。 　　8：加入鹌鹑蛋再焖5分钟左右。 　　9：最后大火收汁到浓稠，出锅前入鸡精炒匀即可。 猜你感兴趣： 1.鸡翅做得好吃的方法有哪几种 2.鸡翅好吃的四种做法 3.红烧鸡翅的家常好吃做法步骤 4.家常炖鸡翅的做法 5.炸鸡翅的制作过程图解 6.红烧鸡翅的4种不同做法 7.红烧鸡翅美味做法图文教程