凉拌鸡肫的做法

2023-10-01 06:09

1
将鸡胗刮去油脂，用清水冲洗干净。
2
将桂皮、八角、香叶、生姜放入锅中，加入一汤匙精盐。
3
将水倒入锅中。
4
倒入两汤匙老抽。
5
加入准备好的鸡胗，大火煮沸，然后转小火煮30分钟。关火后，将鸡肫放入汤中腌几个小时。
6
大葱切丝，红烧鸡胗切薄片。
7
将鸡胗片和葱丝放入干净的盘子中，加入1/2汤匙陈醋。
8
倒入辣椒油拌匀。