老北京驴打滚的做法说明
喜好吃的我必须什么都要会一些
糯米粉:200g水:190g豆沙馅儿:150g黄豆粉:60g第1步.糯米粉加入水搅拌均匀,放置10分钟。 第2步.另外取一个盆,里面抹上一层油,倒入拌好的糯米糊,放入蒸锅蒸熟,大约15分钟左右。 第3步.蒸好后,拿出来趁热用筷子搅拌均匀至柔顺,盖上保鲜膜放凉至不烫手,准备好红豆沙和黄豆粉。 第4步.面板上面撒上一层黄豆粉,放上已经温热的糯米面,糯米面上再撒上一层黄豆粉,用手压扁成面皮。 第5步.均匀的抹上一层红豆沙 第6步.从上往下卷成圆柱,收口朝下。 第7步.卷好的圆柱切成自己喜欢的大小放入喜欢的成器里即可食用啦!小贴士
1、粉可以选择自己喜欢的熟粉!
2、例如:黑芝麻、可可粉、抹茶粉、椰蓉等
3、这些都可以按照比例使用制作哦!