-
1将干蘑菇提前用水泡发,清洗干净,撕成小块,将五花肉切成略微厚一点的片状。
-
2将豆角清洗干净,掐掉两头和筋络,掰成小段。
-
3锅中倒入适量的油烧热,下入提前切好的葱花蒜片姜山爆香。
-
4下入肉片略微煸一下。
-
5加入老抽,翻炒几下,使肉片上色。
-
6加入半锅清水。
-
7向锅中下入蘑菇。
-
8加入鸡精。
-
9加入蚝油。
-
10水沸后下入豆角。
-
11加入八角,花椒,陈皮,八角和冰糖。
-
12加盐然后中火炖煮半个小时。
-
13等汤汁收的差不多就可以关火了。
-
14出锅装盘就可以了。