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1原料图
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2将豆角摘洗干净，控净水分装盘。
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3五花肉清洗干净，切成0.3厘米的片装盘，葱切葱花、姜切片装盘待用。
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4净锅坐火，放入豆角中小火煸炒，煸干豆角身上的水分，使豆角变软出锅，这样有利豆角入味。
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5净锅坐火，加入植物油烧热，下入五花肉煸炒。
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6见五花肉出油变色时，下入葱姜和大料煸炒。
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7再下豆角翻炒。
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8加入料酒、生抽、普通酱油、花椒水和适量的开水烧开，中小火炖制。
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9当炖制8成熟时，加入精盐和蚝油大火炖制收汁，水淀粉勾芡，淋明油、放味精炒匀出锅。
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10一道五花肉炖豆角就上桌了！
