将肥牛肉切成小丁，用适量盐和辣鲜酱腌制10分钟，然后用牙签串起来备用。

青椒、葱、姜、蒜切片，小米切小段备用。

锅中加入2斤植物油烧热，放入牛肉炒3-5分钟，然后加入辣小米和青椒，下油炒香。青椒生后将其全部取出，放在一边。

另起锅，加入少许辣油，加入姜片、蒜片炒香。加入牛肉、干辣椒结和精选的热红辣椒。炒香后，加入一些麻辣鱼料，炒香。 、加入孜然粉炒匀，出锅装盘即可食用。