金鼎厨艺

桑椹醪的功效与作用,桑椹醪的制作方法

【方药组成】鲜桑椹10千克, 糯米5000克, 甜酒曲500克。

【制作方法】将鲜桑椹用清水冲洗干净, 绞取汁液。将糯米去除杂质, 加水煮成稀米饭。待米饭冷至30℃左右时,将糯米饭、桑椹汁、甜酒曲三者混合, 调和均匀, 装入瓷瓮内, 密封, 用酿造法酿酒。21日后启封, 压去糟粕, 漉取酒液, 瓶装密封, 冷藏备用。

【功效主治】补血益肾, 聪耳明目。主治阴血不足, 肝肾亏虚所致的消渴, 耳鸣, 目昏等。

【用法用量】每次50毫升~100毫升, 每日2次或3次,空腹时服用。

【处方来源】清·费伯雄《食鉴本草》。

【医师嘱咐】现代医学中的糖尿病属于中医消渴范畴。