巧克力榛子杯子蛋糕（情人节应景蛋糕~）的做法说明

这不快到虐狗节啊不对，是情人节了么~情人节巧克力怎么能缺席呢？这款蛋糕口感丰富，费列罗多层次的口感自然不用多说。香滑的奶油霜结合香脆的榛子与绵密的蛋糕和浓郁的Nutella酱一同入口，完美的与费列罗形成了口感和味道上的呼应。情人节做一款头顶费列罗内藏Nutella酱的巧克力榛子杯子蛋糕送给情爱的TA吧~

#蛋糕体黄油66g细砂糖60g盐1g鸡蛋60g低筋面粉54g可可粉24g泡打粉4g牛奶52g榛子36gNutella酱90g#烤箱中层，上下火180℃，烤20分钟#装饰黄油100gNutella酱100g糖粉30g榛子36g费列罗6个#成品：6个第1步.黄油室温软化至用手能轻松摁下的程度后打发至颜色略变浅；

第2步.加入细砂糖和盐继续打发黄油至颜色变白体积蓬发；

第3步.分次加入蛋液搅打均匀，每次蛋液与黄油完全融合后再加入蛋液继续搅打；

第4步.将所有粉类混合均匀后过筛一半与黄油混合均匀；

第5步.加入牛奶搅拌均匀；

第6步.过筛剩下的粉与黄油搅拌均匀；

第7步.倒入切碎的榛子与面糊拌匀；

第8步.将面糊加入模具1/3的高度后挤入Nutella酱；

第9步.挤入剩下的面糊完全包裹覆盖在Nutella酱上，将面糊送入烤箱中层，上下火180℃，烤20分钟；

第10步.黄油室温软化至用手能轻松摁下的程度后打发至颜色略变浅，加入糖粉继续打发黄油至颜色变白体积蓬发；

第11步.加入Nutella酱与黄油搅拌均匀奶油霜就做好了；

第12步.裱花袋中放入直径为1cm的瓶口裱花嘴，将奶油霜装入裱花袋中，在烤好的蛋糕上螺旋挤出两层奶油霜；

第13步.在奶油霜底部边缘沾上切碎的榛子；

第14步.最后在奶油霜顶部放上一颗完整的费列罗巧克力即可。

小贴士

1.室温太低的话可将黄油用微波炉加热一下软化，但注意把握加热时间，不要融化黄油；
2.蛋液与黄油混合时要分次加入，每次混合均匀后再加入下一次，否侧容易油水分离；
3.先用一半的粉跟黄油混合再加入牛奶比较容易跟牛奶混合均匀；
4.榛子如果是生的可用180℃烤8-10分钟烤香，但注意不要烤糊；
5.Nutella酱也叫能多益，是费列罗生产的巧克力榛子酱，超市有售。