百翠PE8990SUG面包机做吐司---酸奶吐司制作说明

今天做了这个酸奶吐司，是做的与 Petri PE8990SUG 双管面包机。首先将面团揉好，发酵，然后手工整形，最后用面包机烘烤。 PE8990SUG双管面包机拥有漂亮的宝石红拉丝铝机身，揉面力度也非常给力。揉捏45分钟后即可拉出非常柔韧的手套膜。烤出来的吐司颜色和质地都非常漂亮。太棒了，吐司的皮很薄。
我用的是自制酸奶。由于酸奶的稠度不同，请根据实际情况增减牛奶量。

金乡高筋面粉300克，自制浓酸奶150克，黄油35克，牛奶25克，鸡蛋25克，白糖60克，酵母粉35克，盐3克，3克盐。步骤1、将酸奶、牛奶、鸡蛋倒入面包机桶中，斜加糖和盐； （面粉吸水量不同，建议预留一些牛奶，根据面团实际情况添加，不要一下子倒完）；

步骤2.倒入高筋面粉，撒上酵母上面撒上粉；

第3步.用筷子将湿的分开和干燥部件。将材料搅拌均匀，避免启动面包机时面粉飞散；

步骤 4. 选择菜单“8”并制作边1 5分钟后，面团混合过程完成后，加入软化的黄油；

步骤5. 选择菜单“9”，揉面团33分钟，第二次揉面过程结束，面团非常柔软光滑。切一小块面团，拉出坚韧的手套膜。 。 一部坚韧的手套电影出来了！

步骤6.取出搅拌棒，将面团搓圆，放入面包机；

步骤 7. 选择菜单“14”低度米酒-常温发酵。大约1小时后，面团发酵至两倍大；取出面团，压扁排气，分成6等份，盖上盖子。盖上保鲜膜，松弛15分钟；

步骤8.取一块面团，将其折叠两次，然后三次。长大后，卷起；

步骤9.依次卷起6个小卷，然后将它们放入面包机中；

步骤 10. 选择菜单“13”哟gurt发酵程序，盖上湿毛巾，盖上盖子，发酵1小时左右，7到8分钟面团就饱满了；

步骤11.选择菜单“18”烘焙程序，烤40分钟，重量选择700克，烧色选择“浅”；

步骤 12. 时间到后，将其从立即烤箱并让它在网上干燥。冷却后，趁热密封室温保存，冷却后切片。

提示

1。我用自制酸奶。由于酸奶的稠度不同，请根据实际情况增减牛奶量。
2。牛奶不要一次全部加入，因为面粉的吸水性不同。根据面团情况添加；