简单易学面食做法大全
一、刀削面
食材准备：面粉300克、猪肉300克、油1汤匙、盐4克、酱油1汤匙、葱1根、姜1小块、蒜3瓣。
刀削面的做法：
1. 面粉中徐徐倒入温水，并用筷子打成絮状。
2. 揉成稍硬的面团，盖上湿布醒30分钟。
3. 猪肉切成肉丝，葱切葱花，姜和蒜切末。
4. 将醒好的面团揉成条状。
5. 揉成条状后，用刀削成薄片状的面片。
6. 开水煮沸后，下入面条。
7. 煮至面条浮起，加入一勺猪油。
8. 适量的盐和酱油调味。
9. 煮好后捞出面条，撒上肉丝、葱花、姜蒜末。
10. 烧热油，浇在面条上拌匀即可食用。
二、手擀面
食材准备：面粉500克、盐5克、鸡蛋1只、水适量。
手擀面的做法：
1. 面粉中加入盐，磕入鸡蛋。
2. 用筷子将面粉打成絮状。
3. 用手揉成稍硬的面团，盖上湿布醒30分钟。
4. 将醒好的面团揉成条状。
5. 用擀面杖擀成薄片状的面皮。
6. 将面皮折成叠扇形状。
7. 用刀切成条状的面条。
8. 用手抖散面条即可食用。
三、挂面
食材准备：挂面100克、鲜虾3只、西红柿1个、油1汤匙、盐适量、葱1根。
挂面的做法：
1. 鲜虾去壳去肠泥，西红柿切小块，葱切葱花。
2. 将挂面放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
3. 锅中倒入油烧热，加入西红柿煸炒至软烂。
4. 加入挂面和虾仁翻炒均匀。
5. 适量的盐调味，撒上葱花即可食用。
四、龙须面
食材准备：面粉500克、温水适量、油1汤匙、盐适量。龙须面的做法：1. 面粉中徐徐倒入温水，用筷子打成絮状。
2. 揉成稍硬的面团，盖上湿布醒30分钟。
3. 将醒好的面团揉成条状，切成小块。
4. 将小块的面团用擀面杖擀成薄片状的面皮，越薄越好。
5. 用刀将面皮切成细条状，像龙须一样细的面条就做好了。