如何做冰激凌

在炎炎夏日，没有什么比一碗冰激凌更能带给你清凉的感觉了。与其在商店里买冰激凌，不如自己动手做。下面就是一种简单的方法来制作美味的冰激凌。

所需材料： 4个鸡蛋黄 1杯糖 2杯牛奶 1/2茶匙香草精 1茶匙鲜奶油（或植物奶）

步骤：1. 把牛奶倒入锅中，加热至沸腾，然后让它稍微冷却。

2. 在另一个碗中，把鸡蛋黄和糖混合在一起，搅拌均匀。

3. 把热牛奶慢慢倒入鸡蛋黄和糖的混合物中，同时搅拌。

4. 把混合物倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到混合物变得稍微浓稠（注意不要煮沸）。

5. 加入香草精和鲜奶油，再次搅拌均匀。

6. 把混合物倒入冰淇淋机中，按照说明进行操作。如果没有冰淇淋机，可以把混合物倒入一个密封的容器中，放入冰箱冷冻。每隔一段时间（约1小时）把混合物取出，用电动搅拌器搅拌一下，然后再放回冰箱冷冻。重复这个过程2-3次，直到混合物变得像冰激凌一样。

7. 把冰激凌取出，放入碗中，即可享用。

提示和 你可以根据个人口味添加其他调料，如巧克力碎片、草莓碎片、坚果等。 如果不想让冰激凌太硬，可以加入更多的鲜奶油或植物奶。 在放入冰箱冷冻之前，可以先在混合物中加入一些水果或果酱，这样可以让冰激凌更加多汁和美味。