土豆去皮洗净，上屉蒸熟后晾凉，压成土豆泥。

香葱洗净取叶切碎加入土豆泥中，加入盐、五香粉、胡椒粉拌匀。

胡萝卜去皮洗净擦丝，与土豆泥混合在一起搅拌均匀揉成团，喜欢的可以加点面粉，也不易太多，否则口感不够软糯。还可以加点奶酪，充满奶香气孩子们更喜欢。

电饼铛下火中温，薄薄的刷层油，姜胡萝卜土豆泥均匀的分成若干小剂子，压成小饼入锅煎。

翻面煎熟。

出锅装盘，OK！可以开餐啦！