小沐·每日食之胶原蛋白丰富的酱鸡手的做法说明

从小时候吃，到长大自己做，和家里人分享，和朋友一起分享，是会让大家称赞厨艺的一道很容易上手的菜，与君分享。

鸡爪10只酱油10毫升（六月鲜）大料3颗胡椒5克白糖5克食盐少许料酒10毫升老抽5毫升（如喜欢深色）鸡精少许香叶2片桂皮1块生姜1小块葱白1段第1步.鸡爪洗净，原料该切的切一切，该洗的洗一洗。

第2步.烧开热水，将鸡爪自己焯一下，时间不宜过长，出现泡沫关火，将鸡爪洗好，备用。

第3步.将所有的原料和焯好洗好的鸡爪一起放在锅里。（配料中的酱油，料酒量可以根据鸡爪量调节，加完六月鲜和料酒的液体应该大致没过鸡爪，加入少量水，没过全部即可。）

第4步.先小火，盖盖，炖。待颜色完全变化为“看着就很棒”的颜色后，就可以大火收汤了。

第5步.酱酱，收好汤就可以出锅啦！是不是不要更简单！

小贴士

老抽纯为了调色，根据喜好添加。
趁热味更好。