金鼎厨艺

茶叶蛋的美好时光的做法和步骤图解

茶叶蛋的美好时光的做法说明

鸡蛋始终是我的挚爱,且吃且珍惜,今天给大家介绍个秘制茶叶蛋。

鸡蛋20只桂皮适量八角适量香叶适量茴香适量花椒适量甘草适量草果适量沙姜适量片糖适量生抽适量老抽适量普洱茶叶适量盐适量陈皮适量第1步.鸡蛋洗净煮熟后将表面敲碎

第2步.将配料全部放进隔渣袋里,与鸡蛋同煮1到2个小时,后浸泡一个晚上

第3步.成品

第4步.味道棒棒哒

第5步.草果

第6步.陈皮

第7步.茴香

第8步.花椒

第9步.沙姜

第10步.甘草

第11步.香叶

第12步.八角

第13步.桂皮

小贴士

沙姜可用姜替代,甘草也可用罗汉果替代