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1五花肉下锅加一勺料酒煮五六分钟，盛出放凉
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2青红椒分别切段
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3蒜头切碎、干辣椒切段、姜切片、豆豉冲一下水
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4将放凉的五花肉切成薄片
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5五花肉下锅用小火煎出肥油后，加入姜、蒜、干辣椒和豆豉炒香
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6再调入一勺老抽翻炒上色，盛出备用
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7另起油锅加少量油，下青红椒段炒熟
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8再将五花肉倒入锅内，调入一点盐和鸡粉，翻炒均匀
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9成品图
