金鼎厨艺

萌萌哒的棒棒糖蛋糕,有没有勾起你儿时的回忆?的做法和步骤图解

萌萌哒的棒棒糖蛋糕,有没有勾起你儿时的回忆?的做法说明

这是儿童节做的,拖到中秋节才发,我可真懒:)
儿子很喜欢吃棒棒糖,但我怕对牙不好,所以不怎么让他吃,这个棒棒糖蛋糕倒是可以。只是最后用巧克力装饰时我用的是72%的黑巧克力,有点苦甜,小孩子可能不是那么喜欢,对我来说觉得味道其实挺不错的呢。
先做棒棒糖蛋糕,方子用的是随随鱼的,她还用了橙皮屑,我没用。

低粉100克鸡蛋2个糖80克黄油80克泡打粉3克第1步.鸡蛋加糖,用手动蛋抽搅拌均匀。

第2步.加入过筛的低粉、泡打粉。

第3步.用刮刀拌匀。

第4步.黄油隔水加热至融化。

第5步.趁热加入到面粉糊里,用刮刀拌匀。

第6步.将做好的面糊装入裱花袋。

第7步.挤到20连硅胶模里,我的面糊还多了,用小纸杯装了剩下的。

第8步.扣上另一半模具。

第9步.烤箱预热到180度,中上层,大约烤20分钟,出炉。

第10步.出炉后的棒棒糖蛋糕插上棍子秀一下。这样吃味道也不错啊。

第11步.为了好看,我们还是做点装饰吧。用的是72%的黑巧克力,隔水加热,温度最好不要超过50度。

第12步.融化好的黑巧克力。

第13步.之后就是用烤好的棒棒糖蛋糕插上棍子,裹上黑巧克力,再用各种彩色糖针或糖珠做装饰就大功告成啦! 其实裹黑巧克力这一步做起来挺受伤的,我这个黑巧克力有点粘稠,不是那么顺滑,裹的时候并不是很顺,不平滑,受伤啊。

第14步.但看到装饰好的棒棒糖蛋糕,好可爱啊,一下心里的郁闷就马上消散了。 包上包装就可以送人啦!

第15步.就做了一个粉晶糖的,这个也好看。

第16步.粉晶糖的藏在中间:)

第17步.巧克力彩针的也好看。

第18步.各种造型:)

19.来一个横版的全家福。