金鼎厨艺

红烧猪脚的做法

  • 1
    猪蹄切块洗干净,油锅起火烧六成熟倒入玉米油,放入冰糖,慢慢炒融化,再倒入猪脚炒出糖色。
  • 2
    加入一勺生抽,老抽5毫升,继续煸炒。
  • 3
    加入适量清水,大火烧开转中小火,慢慢炖。
  • 4
    最后加入少许盐,炖1个小时,大火收汁即可。
  • 5
    出锅,成品图,家常下饭菜。葱花点缀。