中山美食有哪些
中山有什么美食？
中山有什么美食？
中山市各镇都有著名的美食，如石岐鸽、黄埔香肠、小橄榄炸鱼球、东胜酥草鱼、海洲鱼饼、南朗崖口海鲜、罗氏沼虾、碗草虫、秋菊花鲭鱼、三角沙栏鸡、三乡濑鱼粉、港口芭蕉粥、沙溪扣肉、沙溪牛肉、芦兜饺子、嘴香园杏仁饼、神湾菠萝、崖口馄饨、中山粉果金沙、小兰菊花肉等。
其中，石岐乳鸽最为著名。石岐乳鸽是中山华侨从国外引进的一种优良鸽种，与中山石岐优良鸽杂交后孵化出来的一种乳鸽。很好吃！但是你必须趁热吃。
中山有什么美食？
每次去一个地方旅游，吃饭总是排在第一位，可见风景就是先给食物让位。到中山有什么特色美食？
1、石岐乳鸽
石岐乳鸽不仅是中山的传统名菜，也是中山山市著名的街头小吃和特色小吃。选用中山石岐优秀的乳鸽。这种乳鸽以其肉质细嫩、胸肉厚而闻名。烹饪方法多种多样。用乳鸽制成的茶菜包括红烧乳鸽、酥皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、酱油王乳鸽等。其中，红烧乳鸽色泽金黄，皮脆肉滑，骨软味美。吃了之后真的很香，最受食客的称赞。乳鸽的制作有很多图案，比如吊鸽、生炸鸽、卤水鸽等。，它们都有不同的口味，受到食客的欢迎。
2、小橄榄炸鱼球
小橄榄炸鲭鱼球是一种色香味俱全的传统名菜，起源于明代小橄榄山，由一群自北南下的难民专门授予。将腊肉和腊肉加入蒜末、陈皮、糖、味精等。，搅拌至胶水，加入生粉和开水，然后搅拌，加入配料，向同一个方向，由慢到快搅拌，然后挤成一个球，油炸。炸至金黄色，便可上碟。食用时，还可以搭配蛤蜊汁，使其味道更加香甜独特。广东百种传统特色小吃入选小橄榄炸鱼球。
小橄榄菊花肉
小橄榄菊花肉不仅是一道色香味俱全的传统名菜，更是中山小橄榄地区一道精致的传统小吃，也是一道珍贵的礼物。菊花肉主要产于小兰。传统的制备方法是选择当地名菊的花瓣，趁新鲜加工到半干，然后选择优质肥猪肉。经过仔细加工，去除油腻，然后用糖腌制成水晶肉。因此，它可以是甜的，美味的，凉爽的，但不油腻。据报道，小橄榄菊花肉被选为广东百种传统特色小吃MAIgoo美食小编了解到，菊花鱼球、小橄榄菊花酒、小橄榄菊花八宝饭等经成为这里街头的传统美食。
4、芦兜粽
芦兜粽子是中山市一道美味的传统名菜。它属于广东菜。顾名思义，中山人用芦兜做粽子。芦兜的叶子味与粽子融为一体，具有独特的风味，已成为中山饮食文化的特色。芦兜粽子呈圆柱形，像手臂一样粗，两端交错，成分又甜又咸。甜的有莲蓉、豆沙、栗子、枣泥，咸的有咸肉、烤鸡、蛋黄、扇贝、冬菇、绿豆、叉烧等。芦兜粽子味道鲜美，软糯香滑。传统的吃芦兜粽子的方，是在端午节当天中午，一边喝五颜六色的粥，一边品尝芦兜粽子。广东百种传统特色小吃也入选芦兜粽。
5、三乡濑粉
三乡濑粉是中山三乡的传统名菜，是三乡茶果之一，粉条按特殊工艺制作，粉质柔滑爽口，类似桂林米粉。配以上汤肉，可煮成美味可口的汤粉。三乡濑粉制作有200多年的历史，以其独特的地方风味而闻名于省港澳。濑粉的食用方法有很多，比如汤濑、捞濑、炒濑等。，而且配料也在不断创新。配料有猪头肉、切鸡、牛腩、叉烧、烧鹅、鲍鱼片、瘦肉、猪肝、猪腰、草菇、冬菇等。，而且豆芽更清爽。三乡濑粉是中山三乡的特色小吃，三乡本地人或居住在海外的三乡人每年都会品尝濑粉。广东百种传统特色小吃也入选三乡濑粉。
6、中山杏仁饼
中山杏仁饼之所以被称为杏仁饼，是因为它看起来像杏仁。这是中山一个美味的传统名点。这是一个易于品尝的芦苇蛋糕制造商。本世纪初，杏仁蛋糕首先选用一级绿豆，通过传统工艺制成绿豆粉；用杏仁磨成粉，在蛋糕中加入肉。杏仁饼，饼体酥脆，饼心甘甜，入口松化，风味独特，香味浓郁，酥脆甘甜，深受食客欢迎。以嘴香园最著名的中山杏仁饼，嘴香园杏仁饼香纯浓郁，酥脆甘甜，而且饼质更细腻，闻名遐迩。广东百种传统特色小吃入选中山杏仁饼。
7、荼薇蛋卷
茶威蛋卷是小兰镇特有的茶威花加工而成的香味食品。它是中山著名的小吃之一。以茶威花瓣为主要原料，配以精制面粉、鲜蛋、椰子、白砂糖等。制作时，以茶威花糖和椰丝为馅料，将蛋浆制成皮，包好后晾干。蛋卷又甜又脆，有浓郁的椰子和鲜蛋的味道，还有茶威花醇和清新的天然花香，入口即化。是国内外著名的传统特产，家常食用的佳品，还入选广东百种传统特色小吃。
8、三乡茶果
三乡茶果是中山三乡糕点的总称，是中山著名的传统小吃之一。三乡茶果以当地产品为原料，具有特殊的地方风味，包括三乡濑粉、三雅苦茶果、竹叶包粽子、建水糕、白饺子、芋头糕、萝卜糕、角子、叶子、豆捞等美味糕点，其中三乡濑粉最具特色。三乡茶和水果是中山三乡的特色小吃。每年，无论是三乡当地人还是海外居民，都会赶回家乡吃茶和水果，形成独特的传统饮食文化，并入选广东百种传统特色小吃。
9、粉果金吒
中山粉果金劲是中山地方传统名点之一，是中山著名的小吃，历史悠久，以金劲为代表。还有角仔、叶仔、红枣饼等。粉状水果与面条、生粉、水、猪油、精盐混合，用生酱油、白糖、风味粉、蚝油等调味品精心包裹而成。其特点是清香，肉质鲜脆，味道鲜美。粉果的包装，要求满而不实，形似橄榄核，摇有声音，馅料要细。由于制作精美，风味独特，因此深受食客的喜爱，中山粉果入选广东百种传统特色小吃。
10、蕉蕾粥
香蕉芽粥是中山市的传统小吃。去掉香蕉芽的外壳，只使用中间部分，然后将香蕉芽切成丝，在盐水中浸泡一段时间，然后挤出水以去除其涩味。用米饭煮粥。煮沸后，加入香蕉蕾丝、红枣丝、元贝和发菜。用小火煮至粥软烂。加入一些盐和鸡精来调味。
11、小橄榄蒸粉果
小橄榄蒸果是中山特色小吃之一，又称e姐妹粉果。据说粉果是抗战前一个叫e姐的女仆创造的。主要原料有瘦肉、肥肉、胡萝卜、香藁、牛粉、猪油。粉果可以隔水蒸，也可以用油半炒，为煎粉果。小橄榄蒸果采用蒸煮法，皮和形状比虾饺略大，不一定是半月形，但馅料有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉、蘑菇等。，这与虾饺不同。广东百种传统特色小吃也入选小橄榄蒸粉果。
12、南朗鸭粥
南朗鸭粥是一种具有中山特色的粥，是中山特色小吃之一。南朗人通常从市场上买新鲜的鸭肉，提前炖鸭子，然后加油，然后切成肉丁。用这种方法制作的鸭肉不仅保持了原来的鸭子味道，而且味道更特别。在鸭粥中，除了鸭肉是主要原料外，鸭肠、鸭肝等一些鸭内脏也作为粥煮。吃起来既有鸭肉特有的鲜味，粥本身也很滑，还夹杂着肉香和卤味的香气。
13、三乡豆捞
三乡豆捞是一种正宗的中山三乡小吃，在三乡也不是每一家餐厅都能做出那种正宗的风味。三乡豆捞的材料和做法相对简单。原料只需要糯米粉、花生和清水。首先，糯米粉用清水和面条揉成面团，和饺子差不多大。揉好后，用开水煮。熟透后，放在阴凉处晾干。等待粉团晾干时，将花生碾碎，然后将已经晾干的粉团卷在花生上，捞出一份香甜的豆子。