蒜蓉花甲蛏子的做法说明

简单易做的蒜蓉花甲蛏子，味道鲜美，让人欲罢不能，根本停不下来～

花甲、蛏子1200克蒜蓉200克金针菇200克龙须粉丝2小把生姜四五片葱两三根蚝油2汤匙豆豉酱3汤匙生抽1汤匙生粉1勺第1步.把买回来的花甲蛏子用牙刷刷干净。用水泡着，让它们吐沙，一般要静置在水中3-4个小时，这样才会比较干净，吃起来不会有沙子

第2步.把粉丝用清水提前泡着，泡软

第3步.把金针菇用剪刀把头部剪掉一点，然后撕成一小撮一小撮，稍微用清水冲干净，然后也用清水泡着

第4步.用锅把水烧开，把干净的花甲和蛏子倒进沸水中酌熟，不要煮太久，在热水里过一下即可然后再倒入备好的凉水中，凉一下

第5步.在锅里倒入一点油，然后先把准备好的葱和生姜片放入锅内煸一下～

第6步.煸好葱姜后，把花甲蛏子倒入锅内翻炒

第7步.翻炒好后，放入盐、糖、生抽，再翻炒片刻，然后加入调好的生粉汁、蚝油、豆豉酱、加水

第8步.加入粉丝和金针菇，继续烧，待金针菇烧熟即可～

第9步.美味的蒜蓉花甲蛏子出锅啦～开吃咯～😋