金鼎厨艺

红糖红枣开花馒头的做法

  • 1
    红糖倒入碗中。
  • 2
    用开水冲泡开,晾至35度左右。
  • 3
    放入酵母粉。
  • 4
    倒入面粉中。
  • 5
    和成面絮,加入色拉油。
  • 6
    和成面团发酵。
  • 7
    发酵好放入小苏打,一点温水。
  • 8
    放入红枣碎揉匀排气。
  • 9
    分成6个剂子。
  • 10
    揉匀。
  • 11
    整理一下。
  • 12
    放入抹油蒸屉中二次发酵10分钟。
  • 13
    水开上汽蒸15分钟,焖3分钟关火。
  • 14
    成品。