蔓越莓香蕉磅蛋糕~玉米油版使用说明

新鲜香蕉制成的蛋糕，香气浓郁但一定要尽快享用，否则天然的香蕉香气就会散失。这款香不像香精那样持久浓烈，但却有一种自然的清香和温和。因此，在香蕉蛋糕中加入雀巢鹰马克炼乳和适量的蔓越莓。迷人的味道绝对让你着迷😜😁

熟香蕉 100 克（去皮） 低筋面粉 100 克 鸡蛋 1 个（带壳约 62 克） 细砂糖 15 克 雀巢鹰马克炼乳 35 克 玉米油 35​​ 克 无铝泡打粉 45 毫升蔓越莓5克，糖浆30克，白糖10克，冷水30克。 Step 1. 首先准备一罐雀巢鹰马克炼乳、一个鸡蛋、一根熟香蕉

步骤2.用勺背压熟香蕉打成泥，加入鸡蛋、糖、雀巢鹰马克炼乳、玉米油

第3步. 使用手动搅拌机搅拌均匀直至完全乳化化。

第4步. 筛入蛋糕粉并烘烤粉状，用橡皮刮刀搅拌几下，然后倒入蔓越莓干，搅拌均匀（不要过度搅拌！不会有结块面糊里）是的，不然面糊会变得粘稠，蛋糕纸会产生很多气泡）当你加入蔓越莓干混合时，你忘记拍了😁

步骤 5. 将烤箱预热 10 分钟提前使用26厘米磅蛋糕模具，将蛋糕糊倒入模具中（模具内壁轻轻刷上少许玉米油）提前脱模），让蛋糕糊呈中下上边的形状

步骤 6. 160 度为 40-43分钟，蛋糕烤好后，表面就会自然出现裂纹，非常漂亮！所以不需要中途切除切口

Step 7. 蛋糕烤好后脱模，放凉。这时，开始煮糖浆。取一个奶锅，加入冷水和白糖，将热点设置为90度（我用的是电磁炉），将糖水煮沸。在此过程中，不断搅拌直至糖融化并变稠。浓稠后就可以出锅了（煮至一汤匙左右，刚好刷到整个磅蛋糕的表面即可）

步骤 8. 放入冰箱冷藏过夜，第二天放回油中切片。好好享受吧😜

提示

1。这款磅蛋糕用的是玉米油，低脂、健康、制作快捷。
2。每个烤箱温度不同，请酌情控制！
3。蛋糕烤好后，用牙签在蛋糕表面扎一下，然后拔出牙签，看看上面是否还有蛋糕糊粘着？如果没有就说明熟了~