花朵馒头的做法说明

看着再好的白馒头，总觉得是个半成品，和漂亮的餐具也不配套，和精心制作的菜品也不和谐。馒头既然不能和翻糖蛋糕争美艳，那贴上了小花朵也不失可爱吧！

面粉400克酵母5克蒸熟的紫薯、南瓜各一片澄粉三大羹匙绿茶粉半羹匙盐、糖少许第1步.盐糖酵母放35度100克温水化开后，和面，再加水也是35度左右的温水，和出自己平时习惯馒头面的软硬程度后盖好，在温暖处等着发酵。二倍大时，开始制作，把面揉到没气孔后，切大小相同的剂子，在揉成面团。

第2步.压成厚饼样后，整出自己喜爱的形状，剪口，这个就是自己随心所欲了。

第3步.澄粉面粉1:1量和紫薯泥（少水）、南瓜泥、绿茶粉（这个加水）和出面团

第4步.每种颜色的面擀成片，用翻糖用的小模具压出各种花片

第5步.按自己的喜好，花片下面刷水，或馒头表面刷点水，把它们粘上

第6步.都做好后，蒙上保鲜膜二次醒发了20分钟

第7步.大火蒸20分钟后，关火，5分钟后开盖。是不是很可爱