简单炸猪排🐷（没有面包糠也可以）的做法说明

本来在看日剧，看着看着实在是好馋，然后就试着自己制作了炸猪排。因为是一时兴起，所以并没有准备面包糠。但机智的我查找了它的替代品，馒头渣(๑• . •๑)
下面就是我的做法啦 面包糠替代品的做法我会附在下面。

猪排2块鸡蛋1个面粉100克黑胡椒1勺盐50克馒头渣半个料酒2勺酱油1勺第1步.先切成0.8到1厘米的片，当然也可以看个人的喜好，薄点厚点都没关系。 然后用刀背敲一敲，均匀一点，就能发现肉变大啦 这样做完后，炸出来的肉会比较酥脆， 大大大！！

第2步.用料酒， 酱油 盐 腌制10分钟左右。 这里如果喜欢辣，还可以来点辣椒面进去。

第3步.将腌好的肉裹上蛋液。 我的肉比较少，用完之后鸡蛋都浪费了。 只需要一点就可以啦

第4步.在放进面粉里，拍一拍。均匀一点啊 (・o・)

第5步.这就是我说的替代品，馒头渣。 将裹好面粉的肉放进来，将馒头渣压在上面，双面。

第6步.大概就是这样子啦！ (｀･ω･´)ﾉ

第7步.然后就是下油锅炸啦， 这一步没有什么难度，看着翻一翻面就行。 最后加辣油酱特别好吃！！我也配着番茄酱吃过，主要还是看自己的口味啦。

小贴士

面包糠替代品
1.将馒头去掉外面光光的皮，切成片。
2.烤箱180度烤干，或者自然风干。
3.放入研磨机，搅拌机之类的打碎。（豆浆机都可以）
然后就可以用啦