巧克力，我们来生产一下吧！

材料

生巧克力制作的材料我们需要有可可酱、可可脂、糖、牛奶等。巧克力里的可可酱和可可脂不一定要一开始就准备好，可以在网上购买巧克力制作的专业原料进行DIY。

步骤

1. 先将可可脂进行融化，需要注意的是不要加入水，建议可以将可可脂慢慢地加热融化。

2. 把可可酱、糖和牛奶混合起来，用火加热直至糖全部融化，千万不要把火开得太大，不然会出现糊锅的情况。如果出现糊锅现象，可以尝试放入一些牛奶搅拌均匀，然后过滤掉糊锅的部分。

3. 将融化后的可可脂和混合好的可可酱糊混合，继续搅拌均匀，可以将混合的东西慢慢倒入模具中，模具的大小可以根据个人口味自己选择，一般情况下选用长方形的铝模比较好。

4. 巧克力倒入模型后，需要放在冰箱中进行降温，最好是等冷藏15-20分钟左右，可以让巧克力更好地成形。

小细节

1. 首先，进行切割和搅拌的时候需要垂直到材料的表面，不要拔高或低下手。

2. 其次，在混合材料时，刚开始需要用刮刀从材料的角落处夹开，然后再斜着混合起来搅拌均匀。

3. 最后，倒巧克力的可以选择带喷口的桶或勺，这样可以更加方便控制巧克力倒出的速度，也是更加卫生的选择。

成品欣赏

制作完成的生巧克力，看上去十分整齐干净，味道也相当地美味，口感上巧克力比较浓，丝滑柔和，还带有果味。不但超级好吃，而且营养丰富，热量并不高，适当的品尝一下会让人感到快乐。

总结

生巧克力对于巧克力爱好者来说，无疑是一道不可错过的美味。它不仅仅可以带来美味的味觉体验，也可以给大家的生活带来一份小小的乐趣和创造的乐趣。快速试做一下，试试自己的制作，也许就能制作出比市面上更好吃的巧克力。