将细砂糖、蜂蜜倒入碗中。

将鸡蛋打入碗中。

将碗放入另一个装有40度温水的大碗中，开始用手持式打蛋器，先以低速搅打。

等到形成颜色变浅，体积膨大、有细泡出现时，转高速搅打。

鸡蛋的颜色越来越浅，不要急，耐心地打下去。

直到将鸡蛋打发到非常浓稠，提起打蛋器的，搅打棒上的蛋糊不会滴落，而且打蛋器打出的纹路能维持比较长的时间。

筛入一半的低粉，像炒菜那些上下翻动搅拌。

最后加入色拉油搅拌均匀。

搅拌均匀的面糊大力震两下，装入模具中，约八分满。

放入预热190的烤箱烤约15分钟就好了。